7月31日記事（arcane.blog.shinobi.jp/Entry/151/）で
歓迎会をしてもらった新入りのM子です。
どうぞよろしくお願いします。

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この前、ピクルスをつくりました。

ペルシュロンの白ワインビネガーとボンヌママンのフリュイテ空き瓶を使って。
どちらもアルカンの商品です。











（写真が非常に！見づらくて申し訳ないです。）


つくり方はとっても簡単です。

・野菜を適当な長さ・幅に切り、サッと茹でて瓶に入れます。
私はにんじん・セロリ・パプリカ使用です。
（空き瓶はきれいに洗って煮沸することをおススメします）

・白ワインビネガー（100cc）、白ワイン（100cc）、ローリエ（1枚）、にんにく（1片）、粒胡椒（約10粒）、
赤唐辛子、塩・砂糖（小さじ1程度）を鍋に入れ沸騰させます。
その後冷ましてから野菜を入れた瓶に注ぎます。

・冷蔵庫で約5日間。程よく漬かったピクルスの出来上がりです。

レシピによっては白ワインではなく水を使ったり、
白ワインビネガーではなくりんご酢を使ったりいろいろあるみたいです。

私はまろやかな味より酸味の強いピクルスが好きなので
白ワインビネガー×白ワインの組み合わせがベスト。

夏バテ防止におススメです。

• M 子

はじめまして、こんにちは。
食べること大好きJ子です(いつもちょっと食べ過ぎます)。

ボンヌママンジャムのビンはかわいくて、ついつい集めたくなります。
ホテルの朝食で見かけると、なんだかウキウキしちゃいますよね♪
パンに塗ったり、紅茶の中に入れたり。
昔から変わらないこのギンガムチェックが大好きです★

これからブログにちょくちょく登場しま～す！（J子）

はじめまして。

最近めっきり体力の低下が著しい、
唄って踊れることの出来ないグルメロックンローラーの「Rock'nRory」です。
関西系のMEにとってのグルメネタを中心にして、
音楽ネタ、お笑い系、時には正に旬である「心霊」ネタをブログで紹介しようと思います。

そう！グルメは旬が重要なのである。
HNはわが心の師匠で、本来ならばエリッククラプトンにも匹敵する孤高のロックギタリスト

Rory Gallagher