アルカン日記

お久しぶりです！J子です。
あっという間に月日が流れ、今はもう11月ですか…この前年が明けたと思っていたら、もう年末へと向かっているのですね…シュン。


今日は私のおススメ・バラル社有機オリーブオイルをご紹介します♪
 
Barral　Huile d'olive vierge extra500ml（Italy)

特徴：プロヴァンス地方の高地で無農薬栽培されたオリーブオイルを原料に製造。
低温で一度のみ圧搾して作られています。
ヨーロッパの有機無農薬栽培の厳しい基準に適合したBIO（オーガニック）のオリーブオイルです。
若いうちに刈り取られたハーブを思わせる香りがします。


これまで美味しいオリーブオイルを食べたいと思ったことがなかったのですが（たいてい、我が家の台所に酸化しているオリーブオイルが眠っているので）、このオリーブオイルを食べたときには、“なんて美味しいんだ！！”と感動しました。。

オーガニック食品は、その自然さがゆえに「雑味や野性味」を感じることがあるのですが、このオリーブオイルはその「雑味や野性味」が嫌味ではなく、むしろまろやかな味わいが個性的で、まさにオリーブの実のジュースだなと感激しました。

オーガニックのオリーブオイルはこんなに美味しいのか！と思った一品です。

食べ方はシンプルに、フランスパンやトーストにたっぷりつけて。
曲がりなりにも、オイル摂取は避けようと心がけているJ子ですが、こればかりはあまりに美味しくて夜中にパンと一緒にパクパク食べてしまいました。恐らくそのときは、オリーブオイル50ml以上は摂取したと思います。カロリー921kcal/100mlを思うと恐ろしいのですが、オリーブオイルなら一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）が他油脂と比べて高く、また抗酸化物質とビタミンが多く含まれていると言われているので、“深く考えない考えない♪”










フランスパンと一緒に　　　　　　　　ラタトゥイユの上にもかけてみました

現在ネットショップでは取り扱いがないのですが、実は個人的に交渉中です★

I谷さん、T田さん、宜しくお願いします！！