アルカン日記

先日、アルカンネットショップでも販売を開始しましたホワイトバルサミコビネガーを使って
押麦のサラダを作りました。
使用したホワイトバルサミコはコレ↓


 

通常のバルサミコとは違い、ツンとしないフルーティーな甘さのビネガーです。
押麦がせっかく真っ白で色がとてもキレイなのに、バルサミコを使うと茶色くなってしまう。。。
でも、バルサミコの味が欲しい。。。
そんな時に、ホワイトバルサミコを使うことをひらめきました！









茹でた押麦と、お好みの野菜（きゅうり、人参、ラディッシュなど）とドレッシング混ぜるだけ。
ドレッシングは、ホワイトバルサミコビネガー、うすくちしょうゆ、エクストラヴァージンオリーブオイル、塩、こしょうを混ぜて作りました。

簡単で、オシャレなサラダができました。
この日はホームパーティーだったので、チコリの葉に押麦サラダをのせて、
そのまま手づかみでパクリと食べられるように飾りつけ。
その名も「押麦のサラダボート」と名づけました。みんなに大好評でしたよ☆　　Ｔ田