アルカン日記

昨日夜に、明日の朝食べるパンがない！とちょっと焦り・・・パンを作ればいいんだ！と思い作ることにしました！
パンを作ると、発酵時間が2時間近くかかったりして、面倒だから私はなるべく避けていたのですが・・・
40分で作れるレシピ本を見つけて、これならば作ってもいいかなっと思い、ヒマな時間はなるべく手作りパンを朝食にしてるのが、私のちょっとしたマイブームです♪


お正月にお餅を食べる時に使っていた、黒豆いりきなこがふと目に留まって、パン生地に入れちゃおう！と思い、その名も、「きなこプチパン」と命名して作業開始！

材料
・強力粉　100ｇ
・バター　8ｇ
・牛乳　75ｍｌ
・砂糖　大1
・塩　少々
・ドライイースト　小1
・黒豆きな粉　大1～1.5

作り方
1.丸型タッパー（なんでもいいですが、このほうが作業しやすい）に、牛乳とバターをいれて、オーブンレンジ500ｗ30秒加熱。
2.泡たて器でバターを溶かしてドライイーストをいれて、砂糖、塩の順にいれる。
3.強力粉1/3を入れ、ダマがなくなるくらい混ぜる。
4.残りの強力粉にきな粉を混ぜる。
5.3に4を入れて、菜ばしでまぜる。（菜ばしで混ぜるのがポイント。まとまればＯＫ）
6.5に密着してクッキングペーパーをかぶせて、オーブンレンジ200ｗ30秒加熱。（1次発酵）
7.まな板に強力粉をかけて、ゴムベラで6を取り出し、包丁で6等分に切る。
8.表面にも粉をつけて、切り口を包みこむようにして丸める。
9.まな板に8をのせ、その上にクッキングペーパー、ぬれぶきんをのせて10～15分常温でおいておく。（ベンチタイム）
10.丸めた生地を平たく潰して空気を抜く。
11.粉をつけて包むように再度丸める。
12.耐熱皿にクッキングシートをのせて、11をのせクッキッグシートを被せて、レンジで200ｗ30秒加熱（2次発酵）。
13.オーブン皿にクッキングシートごと12をのせ、ぬれぶきんをのせて10～15分常温でおく。（ベンチタイム）。
14.温めたオーブン180℃12～15分加熱して完成！
 

だいたい40～50分で出来上がりますね！
きなこ入りは初めて作ったのですが、焼いている時からきな粉の香りが漂っていました。
写真ではわかりずらいのですが、黒いプチプチがが黒豆なのです。
出来立てをどうしても食べたくて、明日の朝まで待てないと思い、1つだけ食べてみたら、アツアツでふわふわで美味しかった～☆
きな粉もしつこくなくちょうどいい分量だったらしく、我ながら良いできばえでした！
このきなこプチパンは私のレパートリーに追加されました♪（Ｉ谷）